30歳4社目の転職活動ブログ

頓知房（とんちぼ）のつけそばは一番美味い！

東武東上線の鶴ヶ島駅からスグの頓知房（とんちぼ）。

めっちゃ近い！！

けどそのかわりに駐車場がありませんので、
お車の方はコインパーキングへ。

ここ鶴ヶ島はほんの5年くらい前までは、
駅前にぶーけしかなかった。

それが今では駅の近くだけでも、
（東口）
・ぶーけ
・頓知房
・魔神豚（まじんぶー）
・ひじり
（西口）
・哲麺
・富平

これだけあるこの辺りではちょっとした激戦区だ。

駅前に特に何もなく、
結構静かな駅だが、
東洋大学の工学部（川越キャンパス）があるためなのか、
ラーメン屋ばかりたくさんある。

他には学生向けのお店は少ないんだけどね(・∀・)

ただ、ぶーけや魔神豚は大学生が多いのに対して、
頓知房は大学生からサラリーマンやオジさんオバさんと結構客層の幅が広い。

ここ頓知房の基本メニューは
中華そば￥700（150g）
つけそば￥800（300g）
の二本柱で、
それに期間限定メニュー、
そしてトッピングなどのサイドメニューとなる。

ちなみにちょっと前まで限定メニューであった、
「牡蠣塩」は終了しました。

本当にここは中華そばもつけそばもどちらも非常に美味しくて、
一番リピートしているラーメン屋だ。

で、今回もつけそばを注文。

化学調味料を一切使わず、
煮干しの旨みが口いっぱいに広がる、
非常に手の込んだ逸品だ。

しかも煮干しのエグみもなく、
旨さだけを上手く抽出している。

化学調味料を使っていないため、
非常に優しさが伝わってくる一杯。

イライラしていても、
そんなのはどこかに飛んでいってしまうほど。

俺はこの店が好きだ。

手が込んでいる分、提供までの時間は他のお店よりも長い。

ただその間も店主の手は止まる事無く目まぐるしく動く。

そして「お先の中華そば3つ分麺入れます」とか
「順番が少々前後します」といった状況報告（？）が入って
待っていても飽きが来ない。

麺が出てからも「味が濃い薄いがありましたら調整します」や
つけそばを食べ終わったタイミングで「スープ割りいかがですか」と
気配りが最高に気持がいい。

大げさではなくラーメン屋なのにバーテンダーのよう。

出汁の取り方とか製麺所の事とかはよくわからないので、
ラーメンに詳しい人に譲るが、
化学調味料に頼ったスープが苦手な人や
煮干しのスープが好きな人には
一番お勧めのお店だ。

ぜひ一度食べてみてほしい！！